Lencse termesztés

A lencsetermesztés leggyakoribb Indiában, de az utóbbi években a környéken is népszerű. A lencse egynyári növény és a zöldségekhez tartozik. A magas színvonalon tápláló lapos magvak miatt termesztik. Az objektív gyorsan virágzik, amikor a nap 15:00 és 16:00 között van. A korai fajták vegetációs hossza 80–110 nap, a késői 125–189 nap.

A lencsének nagyon elágazó gyökere van, amely csomós baktériumokat tartalmaz. A szár félig felálló, elágazó és 15–40 centiméter magas. Levelei kicsik és oválisak, a virágok pillangó rózsaszín, lila vagy fehér. A lencse lencse sík és sima, csúcsa tompa, körülbelül 2 hüvelyk hosszú és 1-2 mag hosszú.

Sokféle lencse létezik. Az évek során színét és méretét rendezték. Vannak kisebb és nagyobb fajták, ha megnézzük a méretet, és vannak piros, zöld, sárga és barna lencse színben. Az egyik legfinomabb Európában a zöld, kerek lencse, és a leggyakrabban használt.


Lencse vetése

Vágja késő tavasszal, amikor meleg az idő és nincs többé fagyveszély, közvetlenül a kertbe. A gépesített termelésben gabona vetőgéppel vetik el. A lyukaknak legfeljebb 3 cm mélynek kell lenniük, a palántáknak pedig 30 cm-re egymástól, a sorok között fél méterig. Különböző körülmények között virágzik, de meg kell védeni a fagytól. Szereti a meleg és napos területeket. A lencséhez megfelelő talaj osztályozott, de elég nedves. Legjobban homokos talajon nő organikus anyagok hozzáadásával. A száraz hónapokban mindenképpen öntözze. Vigyázzon azonban arra, hogy ne túlzásba állítsa, mivel a túl sok víz levelek virágzását okozhatja, ami csökkenti a termést. A rossz termés miatt nem ajánlott a hidegebb területeken történő termesztés.

Ami a hidegebb éghajlaton történik, először tálcákba vagy cserepekbe ültethetjük, majd később tavasszal ültethetjük. Fontos az erõsített növény átültetése és a talaj melegen tartása fagy nélkül. A cserepes talajt mindig jól kell öntözni és mérsékelten meg kell műtrágyázni.

Bokrokban nő fel, fél méterig. Fehér és rózsaszín virágokat szül, amelyek hüvelyekkel rendelkeznek. Mindegyik hüvelyben legfeljebb 3 lencsemag betakarítható.


A vetés előtt javasolt a talaj művelése, amely majdnem megegyezik az összes többi hüvelyesével. Esés közben a talajt 30 centiméter mélyre szántják. Mivel a lencse sekélyen ragyog, a felszíni talajréteget jól kell aprítani.

A lencsének nem szabad öt évig ugyanazon a felületen ragyognia. Ez a legmegfelelőbben előműveléshez alkalmazható, például cukorrépa és trágyával termesztett burgonya.

földi


A lencse különféle talajokon virágzik, és ellenáll enyhén sós és bázikus talajoknak. A legjobbak azonban termékeny és mély talajban lesznek sikeresek.

termékenyítés

A nitrogén műtrágyák a legmegfelelőbbek a megtermékenyítéshez, de csak kis mennyiségben, hogy lencséket biztosítsanak a fejlesztés első szakaszában. Ezután magából a légkörből kilép a nitrogénből, ezáltal kielégítve az igényeket. Az alapvető megtermékenyítéshez ajánlott 500-600 kg NPK 7-14-21 vagy 8-16-24 hozzáadása.

hőmérséklet

A meleg éghajlathoz legjobban megfelel, és nagyon érzékeny az alacsony hőmérsékletekre. Még egy enyhe fagy is súlyos károkat okozhat neki. 15 fokos hőmérsékleten emelkedik, és a legmegfelelőbb 18 és 21 fok közötti hőmérsékleten. A lencse növekedésének legjobb hőmérséklete 14 fok, mérsékelt páratartalommal és talajnedvességgel.

víz

A lencsének nincs magas vízigénye és nagyon jól képes kezelni az aszályt. A heves esőzések után is ellenáll az állóvíznek. Az egyetlen alkalom, amikor a vízhiányra érzékeny, a virágzás, a műtrágyázás és a gabonaképződés.

Ültetvény karbantartása

Mivel a lencse korai vetésű, általában nedves vagy nedves talajban. Amikor ez megtörténik, a vetést közvetlenül a vetés után kell elvégezni. Ha előfordul, könnyű vagy forgó boronákkal el kell pusztítani.

Tavasszal előkészítik a talajt és a lencséket szabadban vetik el, ha a talaj elég meleg. Nyáron rendszeresen köpött és itatott. Az ősz a lencse szüretére szolgál, és télen száraz és hűvös helyen tárolja.

Betegségvédelem

Termesztés szempontjából a lencsével nem állnak fenn nagyobb kártevők. Csak rozsda léphet fel. Ezután ásni a növényeket és égetni őket.

Lencse betakarítás

A betakarítás megkezdéséhez és az első gyümölcsök élvezetéhez a telepítés napjától számítva 3 hónapot kell várni. Ha észreveszi, hogy a levelek sárgássá válnak, ez a megfelelő alkalom a betakarításra. Ügyeljen arra, hogy időben elkezdi a szedést, mert van esély arra, hogy a hüvelyek eltörnek és a magok leesnek. Vegye ki az egész hüvelyet és tegye szárazra. A betakarítás utáni lencsének megnövekedett víztartalma van, ezért tárolás előtt szárítsa meg, amíg a víz százaléka 14 százalék alá nem csökken.

Lencse tárolása

Amikor a hüvely kiszárad és reped, tárolja a lencse magját száraz és hűvös helyen.

A lencse gyógyító tulajdonságai

Az utóbbi időben egyre növekszik az egészséges táplálkozás tendenciája, így a lencse ismét helyet talált a konyhákban. Ez az apró hüvelyes a világ egyik legegészségesebb étele. A lencsék gazdag rost-, szénhidrát-, fehérje-, B-vitamin-vitaminokban gazdag zöldségek, ásványi anyagokból nagy mennyiségben tartalmaznak vasat és cinket. Ez az oka annak, hogy vérszegénységben szenvedőknek, valamint terhes nőknek is ajánlottak.

Amellett, hogy vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, rostban gazdag, ezért kiválóan alkalmas minden emésztési problémák emésztésére és megoldására. Csak fél csésze lencse tartalmaz 4,5 gramm rostot, amely megelőző hatással van a vastagbélrákra és más rosszindulatú daganatokra. Ezenkívül a rost elősegíti a cukor szabályozását, és különösen ajánlott azoknak, akik 2-es típusú cukorbetegségben szenvednek, valamint segíti a szív és az érrendszer egészségét azáltal, hogy csökkenti a gyomorsavat és normalizálja a koleszterint.

A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy vezesse be a lencsét a szokásos étrendjébe, mert az jobban íze, mint a bab. Ezért, ha gyomor- és bélproblémákat szenved, a lencse remek választás az Ön számára. 100 gramm lencse csak 115 kalóriát tartalmaz, és mivel rendkívül tápláló, gyors lesz. Ezért az egészséges fogyáshoz is ajánlott.

Lencse a kulináriumban

A konyhában ideális húspótlóként használják, mivel sok fehérjét tartalmaz. Ezen felül nagyon kevés zsírt tartalmaz, és ideális a karcsúság és az egészség fenntartásához. A lencséket főzve fogyasztják. Soha ne egyen nyers lencsét. Áztassa egy ideig, lehetőleg egy éjszakán át, és szűrje le. Forraljuk új vízben, amíg lágy nem lesz.

Sokan azt hibázzák, hogy a lencséket rizsként főzik. A lencsék inkább a tésztákhoz hasonlítanak, és akkor a legjobban működnek, ha sok vízben főzik. Először forraljuk meg a vizet, adjuk hozzá a lencséket és főzzük alacsony lángon. A lencséket általában a fajtától függően 30–60 percig főzik. Elég egy piros apró lencsét forralni körülbelül 10 percig, míg a nagyobb és barna lencsék kb. 45 percet vesznek igénybe a főzéshez. Ha a lencséket salátára kívánja használni, hagyja szilárdan, és ha leveshez vagy pörkölthez használja, akkor lágyabbá tegye. Ha szükséges, hagymát, fokhagymát vagy gyógynövényeket adhat hozzá a vízhez, ahol a lencséket főzik. Mindig sózzuk. Használhatja pörköltben, levesekben vagy párolt zöldségekben.

Érdekes tények a lencséről

Ez Ázsia és Délnyugat-Európa egyik legrégebbi vadtenyészete. A lencséket a neolit ​​korban termesztették, ami azt jelenti, hogy ez az egyik első növénytermesztés. Noha táplálkozási jellegű, hasonló a babhoz, könnyebben emészthető, ezért előnye.

A lencsetermesztés ma a világ minden részén megfigyelhető. Még a trópusokon termesztik, és a természetben is megfigyelték. Nagyon toleráns az aszálynál, és száraz területeken is termeszthető.

Szerző: M.L., Fotó: Lemmikkipuu / Wikimedia

Lencse- Lentil plant (Szeptember 2020)